威化紙

可食用威化紙：包裹炸物、酥脆上桌，餐廳點心製作好幫手

這款可食用威化紙，是不少餐廳與食品加工業者製作炸物時不可或缺的材料。用來包裹餡料再下鍋油炸，不需再裹粉漿就能炸出酥脆口感，炸後紙身酥化，與內餡一同入口。對需大量製備炸物、節省備料程序的業者來說，是省時又省力的實用包材。

尺寸：直徑25cm
材質：麵粉/槙物油/水
最低販售單位：1包重85克（約50張）
售價：53

Q：威化紙是什麼？可以吃嗎？

可以。威化紙是一種以澱粉、植物油與水製成的可食用薄片，外觀薄透，口感酥脆，是多種歐式甜點與炸物常見的外皮包覆材料。
Q：威化紙要怎麼使用？需要泡水嗎？

不需要泡水。這款威化紙可直接使用於油炸或烘烤，建議將餡料包裹後稍微定型，即可下鍋油炸。遇熱即定型、酥脆，適合各種創意炸點心。
Q：適合包什麼餡料？甜的可以嗎？

可以。威化紙適合包裹各種餡料，甜的如紅豆、花生、芋泥，鹹的如絞肉、蔬菜、起司、咖哩等皆可。炸後外酥內嫩，風味十足。
Q：保存方式？拆封後怎麼存放？

建議放置於乾燥陰涼處，避免陽光直射。拆封後請密封保存，可使用夾鏈袋或密封盒，並儘速用完，以防受潮變軟或變質。
Q：威化紙有油味怎麼辦？

此產品含植物油脂，無香料添加，開封後略有油耗味屬正常現象。可先置於通風處散味，實際使用後風味會被餡料或炸油中和。